Экземпляры Vue.js?

Сколько экземпляров можно создать?
new Vue({ el: "#example", data: {} })
Или надо только один корневой? По документации не совсем понял.

Ответ

В 99.9% случаев вам не понадобится создавать более 1 инстанса Vue
Всё остальное реализуется с помощью компонентов https://ru.vuejs.org/v2/guide/components.html
Создаете

//your content

и с помощью шаблонизаторов все страницы наследуете от главного шаблона.